Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı çökelek
yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt

yufkaları dörde bölün, beyaz peynir, çökelek ve ince kıyılmış maydanozu katın, karıştırın. Bir kapta yumurta, sıvıyağ süt ve yoğurdu çırpın. Bu sostan tufkaya 2 kaşık döküp, yufkalardan ikisini serin. Peynirli karışımı üzerine dökün, ardından yufkaları gözleme şeklinde katlayın. Tavayı sallayarak kısık ateşte iki tarafı çevirerek kızartın.